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包丁さえ使わない男の簡単料理 [食]

久々に男の料理をUPします。基本毎日自炊しているのでいちいち写真を撮りながら
など面倒でやってられないのですが、この料理は包丁さえ使わずに簡単ですぐに誰
でも出来るのでUPします。題して「簡単男の豆腐チゲ
①沸騰したお湯に出汁の素を投入。量は適当。
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②キムチを1パックドバッと入れる。味付けはこれだけ。これは330g入りです。
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③今はシメジもカットされたものが売っています。これもそのまま投入。
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④味に深みが出るのであさりの剥き身を入れました。(別になくてもいいです。ただ処分品で
安かったので・・・)
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⑤豆腐は切らずちぎって投入。その方が味が染み込みやすいし包丁も汚さなくて済みます。
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⑥少し煮込んで豚スライスを入れます。(煮込むと堅くなるので)
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⑦最後にきざみネギを1パック惜しみなくドバッと入れて出来上がり。
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⑧そして食べ終わったあと残ったスープで〆には雑炊を。
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これで十分2人前はあります。♪あったかいんだから~♪
参考価格(イオン火曜市にて)
キムチ158円、カットシメジ98円、あさり剥き身(値引き処分)140円、豚スライス200g214円
豆腐68円、きざみネギ98円の計776円(2人前)でした。あと雑炊で玉子2個使用。
ただ一人暮らしなので半分ずつ2日間食べないといけないのが難点ですが・・・。
本日もおいしゅういただきました。ごちそうさまでした。
これにて御免[exclamation][ダッシュ(走り出すさま)]



P.S.    好評[exclamation&question]ジュンちゃんの顔ハメ看板コーナー。[決定]
最近どこにでも顔を出す節操のないキティちゃん

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冷やし中華はまだですが、ぬか漬け始めました。 [食]

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イオンに行くと今店頭には梅酒や梅干、ラッキョウを漬けるセットがディスプレイされています。
その一角に並んでいたのはぬか漬けセットでした。
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私は漬物が大好きです。スーパーに行ってはナスやきゅうりのぬか漬けや野沢菜、キムチに
至るまで毎回買い物をしていました。家でぬか漬けをしようと前々から思ってはいたのですが、
毎日のぬかの手入れが面倒で躊躇していました。でもここは心機一転チャレンジです。
2,3kg用のプラスチック製の樽に混ぜるだけでいいぬかが入っています。
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そのまま混ぜて漬けるだけでも構わないのですが、私は鷹の爪と先日買った「海のビール」を半分。
(半分は飲みました。)あとナスを漬けるのに釘を3本入れぬか床完成。
早速ナスときゅうりを漬けました。床が慣れるのにしばらく掛かると思いますが、美味しい漬物が
食べられる日が楽しみです。
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これにて御免[exclamation][ダッシュ(走り出すさま)]


P.S.   これまで白菜の塩漬けや大根なますは自作していましたよ。
       これから皆様はワールドカップ日本ーギリシャ戦に熱中される事でしょう。
       私は全く興味ございませんので、観る事なく会社へ行きます。頑張ってください。

 


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わしも食について考えた [食]

今年も早や1ヶ月が過ぎましたね。2月の柴ちゃんです。
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アクリフ-ズの事件やらノロウィルスの蔓延やら日本の食文化が揺れている。
ここ最近こういった食に関するニュースや事件が立て続けに起こると、普段食に
関しては美味しいもんを美味しく食べられればいいという呑気なわしでも考えざる
を得ない。

アクリフーズの問題については犯罪なのでどうしようもないが、フードテロに関して
会社のセキュリティや危機管理の脇が少し甘かったのではないかと思う程度で、
少々ショックなのがあの容疑者がわしより年下であんな見た目だった事。そうわしも
あんなに老けて見られているのかと思うとゾッとする。(人からは歳より若く見られるのだが?)
そもそもわしは冷凍食品は滅多に食べない。冷凍うどんぐらいだろう。主婦の皆さんの家事
が大変で冷凍食品に頼る事はわかる。特に忙しい朝のお弁当作りには重宝するだろう。
しかし和食が世界無形文化遺産に認定された今、もう少し家庭の味を大切にした方が
いいのでは?実際の被害商品はコロッケ系、グラタン系、ピザ系の商品。ピザ系以外は
家庭で簡単に作れて冷凍保存できるものばかり、忙しいを言い訳に調理の手間を省く事は
簡単であるが、もう少し手作りの味を大切にしていってもらいたいと思う。


ノロウィルスが世間に蔓延していて猛威を振るっている。ノロウィルスが注目されるように
なったのはいつごろからだっただろうか?ウィキペディアで見ると最初に発見されたのは
アメリカで1968年に発見されたそうだ。日本では1972年にサッポロウィルスとして感染
が始まったそうだが、その頃まだ子供だったわしはトイレに行っても手も洗わず、泥だんご
を作って遊び、またその手のままおやつを食べたりしていたが何も起こらなかった。
すべてがそれが原因ではないが免疫力の低下が要因の一つではないだろうか?
免疫力が弱っているお年寄りや小さな子供はともかく、日本全体が免疫力低下に傾いて
いるような気がしてならない。それはインフルエンザの流行にも反映されていると思う。
そこでわしが最近一番気になるワードが“除菌”だ。
市場に溢れかえる除菌商品の数々。病院ならともかくショッピングセンターの入り口にまで
配置されているアルコール除菌のポンプ。いつでもどこでも除菌除菌のオンパレード。
これだけ除菌がはびこると免疫力が低下するのも当然と言えば当然ではないだろうか?
現に水道など整備が遅れている後進国でノロウィルスの爆発的流行など聞いた事もない。
神経質な日本、いっその事国土全体を除菌してしまえ[exclamation×2][どんっ(衝撃)]


アメリカの駐日大使キャロライン・ケネディ氏が和歌山太地のイルカの追い込み漁に対して
「米国政府はイルカの追い込み漁に反対します。イルカが殺される追い込み漁の非人道性
について深く懸念しています。」とほざいた。個人見解ではなく政府の見解として発表した。
反捕鯨に関する一連の反応と思われるが大きなお世話である。イルカの追い込み漁は古く
から続く日本の伝統漁であり、またイルカは大事なタンパク源でもある。昔捕鯨をし脂だけを
取って他の部位を捨てていた国の人間に言われる筋合いはないのである。太地の人々は
イルカを取って食するためだけでなく、他の魚を食い荒らすイルカの駆除も兼ねている。
そもそも他国の食文化を否定する事こそ非文化的な行為ではなかろうか。

また日本人の中にもバカがいる。ファミリーマートで発売されようとしていたフォアグラ弁当。
フォアグラの作り方が無理やりエサを食べさせ脂肪肝を作る過程が惨酷だというクレーム
でこの弁当は発売中止となった。無知のバカもここまでくれば滑稽である。では牛を狭い所に
押し込め運動をさせず脂のサシを入れる飼育は惨酷ではないのか。一羽分のスペースしか
与えられず玉子を産むためだけに生きている鶏は惨酷ではないのか。木を見て森を見ず、
すべて一部分しか見ずに事を否定する愚かな人間にはわしはなりたくない。

話は反捕鯨に戻るが、自国が食べないからと言って他国の食文化を非難するのはナンセンス
だと最初に述べた。少なくともアメリカは今でもイヌイット(エスキモー)の方々は捕鯨で生活
している。また鯨の絶滅論を理由にしているが、日本が捕鯨対象としているミンククジラは実際
増えすぎて生態系に影響を及ぼしつつあるのが事実である。要するに反捕鯨の団体は
日本バッシングがしたいだけなのである。その国それぞれに食文化というものがある。
犬を食べる韓国、猿の脳をすする中国、カンガルーを食べるオーストラリア、カバを食べる
アフリカ諸国、それぞれが食文化なのでわしは否定する気は毛頭ない。人間は他の動植物
の命をいただかないと生きていけない動物である。それを自国が食べない文化だからとか、
かわいそうだからだとか言うのはただのエゴである。
仏教では他の生物を食べなければ人間は生きていけない事を“業(ゴウ)”という。
だからどんな命も大切に思い、感謝して食べる事が大事な事だとわしは思う。
グチグチと愚痴をたれましたが、 これにて御免[exclamation][ダッシュ(走り出すさま)]

P.S. 2月になりましたが・・・・
     杉本有美さんのカレンダーをまだ1枚もめくらずにいます。
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     TBS女子アナカレンダーは1年間1月の枡田絵里奈さんのままでしょう。
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ミーハー[揺れるハート]

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ネットオークション~リベンジ~!! [食]

先日のネットショッピングでの失敗。そう超ミニサイズベッド!そのリベンジとして
こんなもん落札しました。
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冷凍タラコ1本物2kgです。訳あり品じゃなく1本物です。サイズは小ぶりながら、
魚卵大好き人間の私にとって涙もんの品です。さて落札価格ですが、な・な・なんと!
1円です~!!!!

しかしやはりここにもカラクリが。それは送料でした。北海道からのクール便、そして立派な化粧箱。
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結局落札価格1円プラス梱包送料が3210円の3211円となりました。でも正規1本物のタラコ
2kgがこの価格なら超お得です。しかも冷凍賞味期限は1年ですからタップリと楽しめます。
お茶漬け、酒の肴、タラコスパ、もういろいろ使い放題、食べ放題。痛風に気をつけます。では、
これにて失礼![ダッシュ(走り出すさま)]

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